食材明細主料小鯧魚 (500克)輔料油 (適量)黃酒 (適量)姜 (適量)蔥 (適量)鹽 (適量)鹹香 (口味)煎 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)幹煎小鯧魚的做法步驟1、小鯧魚。2、小鯧魚洗淨瀝乾水分放入盆中。3、放黃酒、姜、蔥和鹽攪拌醃製片刻。4、然後再瀝乾水分。5、起油鍋加熱,放入小鯧魚煎。6、煎至兩面金黃出鍋。7、成品圖。