食材明細主料鯧魚 (兩條)輔料姜 (適量)調料鹽 (適量)生抽 (適量)鹹香 (口味)煎 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)香煎鯧魚的做法步驟1、鯧魚加姜,鹽,醃製入味,去腥。2、熱油加入鯧魚。3、煎至金黃,翻另一面繼續煎。4、煎至金黃色,再翻另一面繼續煎透。5、煎熟後加入少量生抽調味。6、兩面翻炒均勻入味即可出鍋。7、裝盤。