食材明細主料雞腿 (2只)雞蛋 (1個)麵粉 (100克)麵包糠 (100克)輔料排骨醬 (2大勺)料酒 (2大勺)姜粉 (適量)胡椒粉 (適量)生抽 (1小勺)番茄沙司 (適量)鹹鮮 (口味)炸 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)簡易版茄汁雞排的做法步驟1、雞腿去骨。2、加入所有的調料醃製30分鐘,如果能冷藏醃製過夜就更入味了哈!3、醃好雞肉,準備好雞蛋液、麵粉和麵包糠。4、炒鍋適量食用油,燒至五成熱,下裹好的雞腿肉,用小火炸。5、炸至表面焦黃即可出鍋,切塊裝入碗中,表面擠些番茄沙司。