食材明細主料羅非魚 (1條)輔料蔥 (適量)香菇 (適量)豆腐 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)原味 (口味)燉 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)豆腐香菇燉魚的做法步驟1、魚處理乾淨,放鹽,生抽醃製一會,香菇切塊在開水裡燙一下,燙的時候放點鹽可以使香菇更乾淨,然後清洗乾淨,把香菇水份捏幹待用2、切好蔥薑蒜待用3、鍋裡放油,然後倒入蔥薑蒜爆出香味,把魚放進去煎至兩面金黃,放適量水進去,放入香菇,豆腐。蓋上鍋蓋燉至豆腐發泡。撒上蔥花出鍋