食材明細主料芥藍 (適量)輔料豆醬 (一勺)蒜 (適量)調料雞精 (適量)蒜香 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蒜蓉豆醬炒芥藍的做法步驟1、芥藍清洗乾淨。2、切斜刀切好備用。3、大蒜切莫備用。4、熱鍋燒油放入大蒜爆香。5、加入豆醬爆香。6、迅速放入芥藍快速翻炒斷生,放入雞精翻炒起鍋裝盤。7、完成。小竅門因豆醬含鹽,所以不需要再次放鹽(少鹽對身體健康很重要哦)。鍋一定要燒熱,炒芥藍一定要速度快速翻炒,這樣炒出來的芥藍更好吃。