“微辣,鹹鮮,下飯。” 食材明細主料平菇 (適量)輔料小蔥段 (適量)薑末 (適量)花椒 (適量)山茶油 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)蒜蓉辣醬 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)蒜蓉辣醬炒平菇的做法步驟1、平菇去根兒,洗淨,撕小朵。2、水開焯一滾兒撈出。3、清水衝一下,控水備用。4、鍋裡適量油燒熱,薑末,花椒炒香。5、焯過水的平菇倒入,翻炒幾下。6、一勺自己做的蒜蓉辣醬。7、翻炒幾下。8、適量鹽,生抽調味兒,撒上小蔥段。9、翻炒均勻,關火盛出。10、成品。11、成品。