食材明細主料鯧魚 (適量)輔料蔥 (適量)姜 (適量)配料味極鮮 (適量)香油 (適量)料酒 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)清蒸小鯧魚的做法步驟1、鯧魚洗淨。蔥姜切絲。2、在魚身上切花刀。3、蔥姜蓋在魚身上。4、調味:放味極鮮、料酒、香油少許。5、大火蒸8分鐘。