春季是四季豆上市的季節，四季豆口感好，而且營養豐富，因此深受大家的信賴，平時在餐桌上也自然少不了這道美味。那麼大家在烹製四季豆的時候，有些人會把四季豆先焯一下水，那麼四季豆要焯水多久才合適呢？今天就一起來了解一下關於四季豆的製作方法。
一、四季豆要焯水多久
大火煮開焯水五分鐘左右
四季豆焯水不是冷水下鍋，而是要將水煮開之後，將生的四季豆倒入鍋中進行焯水，大約煮五分鐘左右就可以將其撈出。其實煮了五分鐘之後，四季豆基本上也煮熟了。這樣再次烹製的時候就非常容易熟，可以節約烹製時間。
二、四季豆怎麼做會比較好吃
1.蒜泥四季豆
準備一些大蒜末，然後炒四季豆的時候，把蒜末與四季豆放在一起炒制，這樣炒製出來的四季豆融合了蒜末的香味，特別的美味好吃，尤其在春季的時候，多吃一些含有大蒜的菜餚，還可以起到殺菌的作用，吃完之後可以在嘴裡嚼上幾顆花生粒去除口腔當中的蒜味兒。
2.四季豆燜面
燜面是北方的特色美食，是將面放在鍋裡面燜，這樣吃上去面軟爛可口，而且燜面的時候一定要放入一些菜餚，這樣湯汁可以和麵吸收在一起，使面吃上去更加入味。在製作燜面的時候，可以將四季豆也放入進去，在燜的過程當中，四季豆會變得非常的軟爛。
3.四季豆肉末湯
用四季豆來煮湯也是非常好喝的，不過四季豆有豆腥味，如果光煮湯的話，多多少少也有一些澀味。所以可以準備一些肉末，用肉末的油潤來解除四季豆的腥味以及澀味，而且四季豆燉肉沫湯也非常有營養，適合在春季的時候喝。
因此買回來的四季豆可以焯水，當然也可以不焯水。不焯水的四季豆在烹製的時候時間會更久一些。大家都知道生的四季豆是不能吃的。如果吃了之後會產生一些毒素，對身體有傷害，所以在烹四季豆的時候要有耐心，千萬不要著急。一定要把四季豆煮熟煮透才能夠吃，希望大家能夠記住。
