食材明細主料掛麵 (適量)酸豆角 (適量)米蝦 (適量)輔料青椒 (適量)配料鹽 (適量)油 (適量)香油 (適量)雞精 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)酸菜蝦米掛麵的做法步驟1、備蝦米,酸豆角,青椒,蛋一個,麵條。2、青椒切絲,酸豆角切碎。3、燒油放進青椒絲和蝦米放點鹽炒勻。4、再放進酸豆角炒勻。5、放點雞精炒勻出鍋待用。6、蛋煮熟去殼。7、鍋裡放清水燒開下入麵條。8、放點鹽將麵條煮熟。9、煮好的麵條撈進碗裡,淋上香油。10、放上煮熟的雞蛋。再澆上剛炒好的酸豆角和米蝦即成。11、拌勻開吃。