食材明細主料血皮菜 （適量）輔料精鹽 （適量）味精 （適量）麻油 （適量）蔥花 （適量）辣椒 （適量）麻辣 （口味）拌 （工藝）十分鐘 （耗時）簡單 （難度）涼拌觀音莧的做法步驟1、血皮菜用水泡十分鐘在洗淨瀝乾水分2、洗淨的血皮菜，入沸水鍋焯透，撈出擠幹水切段，放盤內3、將所有調料按照個人喜好調入小碗，拌勻倒在血皮菜上，撒上蔥花即可。小竅門PS：做了兩個味道的一個沒辣椒一個放辣椒的焯菜的水冷卻後可以喝 營養很豐富
