食材明細主料馬齒莧 (適量)輔料香蔥 (適量)配料醬油 (適量)醋 (適量)白糖 (適量)紅油辣椒 (適量)花椒油 (適量)香油 (適量)味精 (適量)姜蒜泥 (適量)微辣 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)涼拌酸辣馬齒莧的做法步驟1、把挖來的馬齒莧摘洗乾淨。2、鍋中燒開水滴一點油,放入馬齒莧焯水。3、焯好後裝入大碗中放涼。4、用以上調料調成汁。5、把蔥切碎,姜和蒜搗成泥。6、把調好的汁倒入碗中,撒上蔥花。7、拌勻後裝盤食用。