“拌海蜇,是我們家鄉的傳統海鮮菜。用蘿蔔拌,此菜更為清脆,爽口。” 食材明細主料海蜇 (350克)白蘿蔔 (200克)輔料鹽 (適量)雞精 (適量)胡椒粉 (適量)蔥 (適量)配料油 (適量)鹹鮮 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)白蘿蔔拌海蜇的做法步驟1、海蜇用清水浸泡2個鐘頭去鹹味。2、洗淨,瀝乾。3、白蘿蔔洗淨,擦成絲,放鹽揉一下,洗淨,瀝乾。4、白蘿蔔絲放在海蜇上。5、放鹽,雞精,胡椒粉,蔥花。6、澆上熱油。7、攪拌均勻即可。小竅門1.海蜇不要擠的太乾,口感不脆,應該用自然瀝水的方法去掉水份。2.也可以用黃瓜來拌。