“燕窩最簡單最常見的做法莫過於冰糖燕窩,它不溫不火,默默為我們補養”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
冰糖燕窩的做法步驟
1、取2盞燕窩,用純淨水泡發。
2、泡發4小時以上,先挑毛,再將燕窩擇成絲。我沒耐心,僅挑出顯而易見的毛,不影響口味、口感,真的。
3、將燕窩放入燉盅,加純淨水沒過燕窩,加入適量冰糖。
4、交給電燉盅,我隔水燉,用的開水。其實燉了50分鐘就保溫了。
5、燉好的燕窩,確實還有小細毛,但不影響口感。膠原蛋白,快快來到我們臉上吧😄
小竅門
挑選燕窩不要一味追求白或血,其實未過分加工的燕窩是淡黃色的哦