“燕窩是我做小手術時朋友送的。昨天狂風,山火再次肆虐,空氣品質很差,不能出門,在家燉碗燕窩潤潤。” 食材明細主料(4-5人份)燕盞 (2個)輔料紅棗 (8個)枸杞子 (手抓1把)調料冰糖 (適量)甜香 (口味)燉 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)紅棗冰糖燉燕窩的做法步驟1、朋友送的燕盞,禮重情義重。2、取2個放碗裡。3、倒入清水泡3-4小時。4、泡發好。質量很好,沒有雜質。5、順紋路撕成小條。6、紅棗去核,切小塊。7、把紅棗放入小鍋,倒入適量的水煮約15分鐘。8、把燕窩放入燉盅裡。9、放入冰糖。10、倒入紅棗水。水量至燉盅的8分滿,不要太滿,太滿燉的時候會溢位來。11、放入開水鍋,中小火燉30分鐘。(鍋底可以放塊乾淨的布,可防止燉盅與鍋的摩擦。)12、枸杞子泡洗乾淨。13、30分鐘後把枸杞子放入,繼續燉15分鐘。14、燉好了。15、香甜好喝,非常適合秋冬乾燥的天氣。16、滋陰潤燥,養顏美容。