“小時候,冬天比較寒冷,上學的路上吃著媽媽給做的炊餅,好溫暖好幸福,現在生活條件好了,還是比較懷念兒時的美食,所以感覺到媽媽的味道”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
蘿蔔絲火腿炊餅的做法步驟
1、將羅卜切成細絲,放入10克鹽醃一下
2、將火腿切丁,香蔥切末,將醃好的羅卜的水份榨乾
3、將三種餡料加少許鹽,香油,糖拌勻
4、將麵粉加入少許沸油做成油酥
5、將發好的面擀成薄片,放入面酥
6、碟成豆腐塊
7、擀成薄片,然後捲起來來成長條狀,然後分成若干份
8、擀成麵皮,包入餡料
9、刷了蛋液,灑上芝麻,入烤箱200度烤成金黃色
10、這是出鍋的成品
11、是不是勾起你兒時的回憶