食材明細
玉米腸肉桂麵包卷的做法步驟
1、準備材料。
2、後油法將所有材料混合揉至不沾手面團。
3、加入黃油和鹽揉20多分鐘。
4、揉至擴充套件階段。
5、蓋蓋醒至2倍大。
6、排氣分成50克/個的劑子十個鬆弛15分鐘。
7、取個劑子擀成長舌狀。
8、然後從上往下捲起來。
9、揉成長條兩頭略細,中間粗的。
10、做成如圖的形狀。
11、或是揉成均勻長條。
12、玉米香腸切半,長麵糰繞著香腸捲起來。
13、卷好後排一排。
14、放到烤盤上。
15、放到溫暖處最後發酵至1.5倍大,表面刷上蛋液和撒些白芝麻。
16、放進預熱過的烤箱180度18分鐘左右。