蛋糕機原味小蛋糕的做法 蛋糕機原味小蛋糕怎麼做

“很早以前就想買個這種小小的蛋糕機玩玩，感覺跟超市賣的小蜂蜜蛋糕似的一個個的多好玩，而且還有花紋的，哄小孩子肯定好使，或者可以跟孩子一起做蛋糕搞搞親子烘焙哈哈!
今天用的是全蛋海綿的方子，我很喜歡打發全蛋，不用分蛋清蛋黃了，而且麵粉直接篩入蛋糊裡，非常省事，比分蛋法少刷好幾樣東西嘿嘿。個人感覺用蛋糕機做的全蛋蛋糕比烤箱做的噎人感好很多，吃著比較細膩，而且不沾模子非常省事，可以一次做好幾鍋，送給鄰居家小朋友一些吃也沒問題哈！
我這機器是多用的，蛋糕的模子可以單獨拿下來，拿下來以後機器還可以烙餅，甚至做披薩，哪天我試試看的。不過因為他的蛋糕模子是後放上去的，那麼就比直接就是裝蛋糕糊模子那種上色慢些，我用了個竅門，當機器保溫後我用牙籤紮了試了試蛋糕已經熟了，那我就開啟蓋子繼續給底部加熱，直到加熱到我喜歡的顏色就用牙籤給蛋糕扎出來，繼續用剩餘的蛋糊再做下一鍋，操作簡單還挺好玩。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋糕機原味小蛋糕的做法步驟

• 1、首先準備好食材：蛋糕粉（低筋粉）100克、雞蛋160克（去皮）、白砂糖90克、稻米油30克、牛奶30克、

• 2、將30克稻米油倒入30克牛奶裡

• 3、用手抽打到油和奶相互融合變為奶白色

• 4、三個雞蛋磕入廚師機內膽裡

• 5、加入90克白砂糖

• 6、然後用廚師機最高檔打發蛋液，我大約打了5分鐘。

• 7、打發到用牙籤插入蛋糊一釐米不倒就可以了，或者用打蛋器在蛋糊裡畫八字花紋許久不消失也表示打發好了。

• 8、篩入蛋糕粉然後用矽膠鏟翻拌至沒有乾的麵粉顆粒，千萬不要轉圈拌麵糊。

• 9、然後加入攪好的油奶混合液繼續翻拌均勻

• 10、將蛋糕模子放入蛋糕機內開電源預熱，並且用矽膠刷子在模子內刷一層油。

• 11、將蛋糕糊用小勺子分別裝入每個蛋糕模子裡，九分滿即可。

• 12、蓋好蓋子繼續加熱到機器的保溫燈亮起。

• 13、開啟蓋子用牙籤扎一下沒有蛋糕糊被帶出來了就表示熟了，這時蛋糕底部的顏色是黃色，如果想顏色再深些就開啟蓋子繼續加熱，一直加熱到你喜歡的顏色就可以用牙籤將蛋糕扎出來放網子上晾涼。

• 14、這配方我做了四鍋差兩個，一共做了26個小蛋糕，晾涼後密閉儲存起來就可以，可以看出最後一鍋了，模子的不沾效果還不錯哈！

小竅門

1我打發全蛋用的是廚師機，如果你用打蛋器可能要15分鐘左右，並且如果是冬天還需要坐在溫水盆裡打發全蛋。
2其實蛋糕機保溫燈亮起時蛋糕已經熟了，如果喜歡黃色蛋糕的這時就可以取出來做下一鍋了，如果要底部顏色再深些一定要開啟蓋子加熱，不然等你覺得底部合適了，蓋子會把上面烤糊啦！