薩拉米披薩的做法 花邊【薩米腸Salami Pizza】 薩拉米披薩怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

薩拉米披薩的做法步驟

• 1、將雜菜進行氽水處理後待用

• 2、把披薩餅配料中的所有材料放入容器中，揉出一個光滑麵糰，蓋保鮮膜發酵至兩倍大

• 3、也可頭天晚上揉出，裝入保鮮袋中，放冰箱冷藏發酵，第二天拿出來製做。這個比較適合上班族

• 4、第二天拿出來，麵糰已經發酵完成

• 5、將發酵好的麵糰排氣，先分出部分麵糰做花邊。擀成長條薄片，包入火腿腸

• 6、介面捏緊，切成2釐米左右的小段。共用4根火腿腸，一個火腿腸可切成6小段

• 7、把完成花邊製做後的全部麵糰擀成圓形，放入刷了油的8寸披薩盤中；用叉子在披薩麵餅上戳很多小孔，這樣可以防止麵餅在烘烤時拱起

• 8、披薩麵餅邊緣刷一層水，把花邊粘上去

• 9、在披薩麵餅上刷一層披薩醬

• 10、鋪上一層薩米腸

• 11、再鋪上一層馬蘇裡拉芝士，在芝士層上放上切好的聖女果及雜菜

• 12、再撒一層馬蘇裡拉芝士

• 13、烤箱預熱180度，上下火，中層，烘烤20分鐘左右(時間和溫度以自家烤箱效能調整)

• 14、披薩表面烤至微黃即可出爐

小竅門

以前做披薩大多用油浸小番茄，味道不錯
這次用了新鮮小番茄聖女果，烤出的披薩感覺真是太太好吃了
強烈推薦一下，大家一定試試
不一樣滴口感，非常滴提味哦~~