黑麥雙色牛奶土司的做法 黑麥雙色牛奶土司怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑麥雙色牛奶土司的做法步驟

• 1、將除黃油和可可粉以外的所有材料放入麵包桶中，啟動麵包機，設定為和麵I狀態（15分鐘時間）待麵包機和麵I狀態結束後，加入黃油，啟動麵包機，設定為和麵II狀態（約33分鐘時間）待麵包機和麵II狀態結束後，啟動麵包機發酵功能，發酵90分鐘

• 2、將發酵好的麵糰排氣完成後，分成4等份，其中1個加入可可粉揉均勻

• 3、取其中1個黑麥麵糰，分成三等份，搓成細長條，然後按編辮子的方式，將三個麵條編成辮子形狀，放入土司盒中。採用同樣的方法，將另外一個麵糰也做成辮子形狀放入土司盒中進行二次發酵

• 4、將剩下的2個麵糰，分別用麵杖擀成麵餅，疊加在一起，從一端卷向另一端，然後用刀切成三等份

• 5、取出其中一個麵糰擀成橢圓形狀，然後捲起，有口的方向朝下；卷好後放入吐司盒中進行2次發酵至9分滿；

• 6、用刷子往發酵好的麵糰上輕輕刷一層雞蛋液；烤箱預熱190°，中下層上下火，時間45分鐘。