相關黑麥的餐飲知識

“今天是烤箱版的華夫餅，5分鐘可以入烤箱，20分鐘可以吃上嘴。沒有模具的用紙杯/烤碗烤是一樣的。用了一半低筋麵粉，一半黑麥粉，大大增加了華夫餅的營養。黑麥蛋白質含量約為17%左右，其中苯丙氨酸約是普通小麥6倍多，色氨酸含...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉：420公克黑麥粉：420公克速溶酵母：8公克小麥蛋白質：42公克蜂蜜：34公克鹽：15公克改良劑：2公克水：571公克裝飾：適量輔料具體步驟1.取適量水倒入容器中，依...

“食材豐富些，複合些，一餐多食用幾種，可以攝取不同種類的營養。亞麻籽粉是我自己加工的，炒熟後，料理機打成粉，味道特別香。”食材明細主料黑麥粉（1勺）白麵粉（1勺）亞麻籽粉（1小勺）雞蛋（1個）輔料香油（少許）鹽（少許）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘...

“黑米，其實它自古以來就是一種保健品，而中醫認為，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治療頭昏、視物不清、貧血、頭髮早白等多種病症。更重要的是，它有著美容養顏的功效。百合，潤肺止咳，清心安神。這個大霧霾...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時隨著人們生活水平的提高，吃出健康也越來越成為人們的追求，連麵包也順應時代的發展，做出相應的改善。比如黑麥亞麻籽法棍麵包。黑麥亞麻籽法棍麵包中的黑...

““上乘的黑麥麵包是經過天然酵母酵頭和人工酵母混合發酵製成的，這也極大地豐富了它的味道。洋蔥不是必需新增的，無論新增與否，麵包的味道都棒極了，但是在我的回憶中，洋蔥是真正的熟食店黑麥麵包的一部分。”在酵頭之中加...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘美味好吃的大理石黑麥吐司，由於加入了黑麥，麵包較糯而且鬆軟，口感更好。並且黑麥粗纖維較多，飽腹感很強，十分適合減肥的人們吃，營養還十分豐富。不管是早上...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘現在的人們越來越重視養生的了，而且對於五穀雜糧的喜歡程度也是越來越高的了。於是今天的這一道自制的中種黑麥餐包的出現也是剛剛的好。畢竟五穀雜糧...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時莧菜是一種富含營養物質的蔬菜，它為人體提供多種的營養物質，好吃而且口感極佳。吐司越來越受到廣大人民群眾的喜愛，好吃又有營養，而且方便快捷，是作為早餐...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘法棍是大家都會喜歡吃的一種麵包，它造型奇特，卻口感很好，我在家經常會自己做來吃，今天自己嘗試了一種新的搭配，做出了黑麥黑芝麻亞麻籽法棍，雖然顏色是偏黑...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘可口的大理石黑麥吐司是用黑麥粉和高筋麵粉以及可可粉蜂蜜黃油等多種食材作為主要的原材料加工製作而成，吐司是一種大家都比較喜歡吃的早餐，味道非常的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘食物存在的意義在慢慢的改變，，像是在原始的時候或者是比較窮的時候其實食物的意義無非就是填飽肚子，但是現在的話食物的意義越來越多，讓我們享受到這樣的...

“醬香豇豆黑麥包子，因為和麵時加了些黑麥麵粉，所以跟普通白麵包子不同，顏色為咖褐色，黑麥麩皮也清晰可見，營養升級全靠它哦。雖說是全素包子，可味道一點也不輸肉包哦，包子軟鬆彈，菜餡多汁脆爽，還帶著濃郁的醬香味道，非常好吃。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時早餐提供了人體一天的運作勞動所需要的大部分的熱量和能量。早餐，永遠都是中國人餐桌上最先登場的主角。早餐不但是個進食的過程，還是個享受的過程，所以...

“#食物邊角料做大餐#火龍果營養非常好，富含豐富的維生素C、維生素E和花青素，可以提高身體的抗氧化能力，讓我們變得更加年輕；但大家吃完果肉，往往都會把果皮扔掉，那樣真的太可惜了，其實它的果皮比果肉營養更豐富，所以每次吃完...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料溫水：3量杯（720毫升）乾酵母：14鹽：1.5大勺葛縷子：1.5大勺黑麥粉：140中粉：770輔料粗玉米麵：適量玉米澱粉糊：適量具體步驟1.這款麵包除了葛縷子的經典搭配，還有...

“看著就健康。”食材明細主料褐麥（150g）黑麥（150g）中筋粉（200g）輔料酵母（5g）原味（口味）未知（難度）褐麥黑麥花捲的做法步驟1、所有面粉混合。2、加入酵母水混合。3、揉成光滑麵糰，完成花捲造型，蒸熟。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:1小時10分鐘香甜的橙香土司烤黑麥，是由橙子、土司、雞蛋、黑麥片等食材製作而成。橙子顏色鮮豔，酸甜可口，外觀漂亮可愛，是深受人們喜愛的水果，子味甘、酸，性涼，具...

食材明細主料黑麥吐司（1塊）輔料雞蛋（1只）調料植物油（少許）番茄沙司（少許）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋芯黑麥吐司的做法步驟1、取一個大小合適的容器把黑麥吐司中心部分刻出來。2、把空心的吐司放入美的早餐機裡空心...

食材明細主料黑全麥粉（200g）小麥麵粉（50g）雞蛋（1個）輔料肉餡（適量）茴香菜（一小把）調料油（適量）鹽（2g）水（適量）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黑麥捲餅的做法步驟1、黑全麥粉、小麥粉、食鹽。2、加入清水攪拌成麵糊。3、打入一個雞...

“黑麥含有豐富的膳食纖維。今天現配製一款黑麥割包，麵包外脆內軟、組織膨鬆、麥香濃郁，家人一致稱讚:“挺成功”！”食材明細主料高筋麵粉（200g）黑麥麵粉（200g）雞蛋（2個）白糖（40g）純牛奶（160g）食用油（50g）輔料黃油（30g）調料酵母（4g）鹽（4g）...

“在經典的廣式月餅上加了黑全麥粉，做了一點小小的改變。餡料用的是自己炒的陳皮紅豆沙餡，一點也不甜膩，味道棒棒噠。黑麥、陳皮，兩者加起來，似乎挺健康的感覺。陳皮紅豆沙餡做法”食材明細月餅皮中筋麵粉（100g）黑全麥粉（10g）...

“核桃松子黑麥包是黑麥包預拌粉做的，好簡單喲，添上核桃與松子，麵包帶點鹹味，有點嚼勁，又有果仁香味，配咖啡奶茶或者是來碗中式的骨頭湯、魚湯都行，健康有益的麵包配啥都好！”食材明細主料黑麥包預拌粉（350克）水（200克）黃油（30克）酵...

“黑麥碳水化合物含量高，含少量蛋白、鉀和B族維生素。主要用做麵包，以及作為飼料和牧草。除小麥外，黑麥是唯一適合做麵包的穀類，但缺乏彈性，常同小麥粉混合使用。因黑麥粉顏色發黑，全部用黑麥粉做的麵包稱黑麵包。黑麥也用...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道簡單的橙香土司烤黑麥可以給運動者補充很多的膳食纖維，因為黑麥是所有穀物膳食纖維之首。黑麥有益生元的特性，益生元可以調節腸道菌群平衡，更可以降...