食材明細
蘇式肉鬆月餅的做法步驟
1、將水油皮材料混合,用保鮮膜蓋住,靜置20分鐘。
2、油酥皮材料混合,也用保鮮膜蓋住,靜置15分鐘。
3、肉鬆加入適量千島醬,拌勻備用。這個比例完全可以根據個人愛好來定的。
4、將水油皮和油酥皮面團都分成16等份。
5、取一份水油皮面團,按扁,擀開。
6、包上一塊油酥麵糰。
7、封好口,將封口朝下。
8、將麵糰再次擀開成長條形。
9、由上往下捲起。
10、縱向按扁,擀開。
11、包入餡料。
12、13、封好口,封口朝下、
13、放入烤盤內,表面刷蛋黃液。
14、烤箱200度預熱10分鐘,將麵糰放入烘烤25分鐘,烤好後立即取出放涼。