“這款卡仕達醬酸奶麵包有著軟妹子個性,是克隆蘇蘇老師的;當擠好一條卡仕達醬後還剩餘一點,覺得浪費了索性就又擠了一條;哎,本想畫龍點睛哪知卻是畫蛇添足。雖然不好看但真心說棉軟又好吃,做法也很簡單;溼性材料:除了全蛋液,全靠酸奶中和,再配上卡仕達醬的奶甜味,剛剛丟下手機三口兩口就消滅二條,四個字:太好吃了~~~”
食材明細
卡仕達醬酸奶排包的做法步驟
1、將主料除黃油以外的材料,全部放入麵包桶內
2、啟動一個和麵程式,加入軟化的黃油
3、再啟動一個和麵程式,直至拉出簿膜
4、揉圓後啟動酸奶程式發酵至2.5倍大
5、取出排氣後分割9等份
6、取一面團擀麵長圓形後自上向下捲起
7、放至烤盤中
8、送入烤箱,啟動蒸汽和發酵功能
9、2倍大時取出表面刷層全蛋液
10、在中間位置撒上適量的黑白芝麻
11、再在芝麻兩旁擠上適量的卡仕達醬
12、送入烤箱第三層:180度、上下火烤18分鐘
13、時間到取出烤盤移至烤架上晾涼
14、組織很鬆軟喲
小竅門
1、食材入麵包桶的時候,按先液體、固體最後粉類的順應放,同時食鹽、白糖記住要對角放
2、此款麵糰的溼性比較大,酸奶量根據天氣、麵粉等不同情況,自行掌握
3、沒有或不喜歡卡仕達醬的朋友,也可以改換成泡芙糊,擠在上面
4、烤制時間和溫度,還得視自家烤箱情況來確定