“重陽節正是一年的金秋時節,菊花盛開,我家門前的菊花正盛開,於是,想到用菊花做一款甜點應節。我用瓊脂和冰糖加上菊花茶做了一款“水晶菊花糕”它具有清涼去火的食療效果。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
重陽水晶菊花糕的做法步驟
1、準備材料:胎菊,冰糖
2、大菜絲(瓊脂)
3、模具
4、將菊花放入煮鍋燒開。
5、煮好的菊花茶用漏斗將菊花隔開。
6、將冰糖和瓊脂放入菊花茶裡中火將瓊脂燒直至融化。
7、將燒好的液體倒入模具裡,裡面放朵菊花然後靜置二十分鐘。
8、二十分鐘之後凝固了用牙籤輕輕的演著模具邊沿一挑即可脫模。擺盤,旁邊灑些新鮮的菊花瓣點綴。這款“水晶菊花糕”它具有清涼去火的食療效果。吃起來脣邊陣陣菊花香,味道清甜口感滑爽。
小竅門
溫馨提示:
漏斗最好選擇網孔比較細的過濾會過得乾淨些。