食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
乳酪麵包的做法步驟
1、奶油乳酪打順滑,分次加入蛋液打融合。
2、加糖打到融合製成乳酪餡備用。
3、後加黃油法將麵包原料和成麵糰,揉到完成。
4、把麵糰放在盆中放溫暖處基礎發酵到2倍大。
5、發酵結束後將麵糰分割成2份滾圓並鬆弛15分鐘。
6、取一個麵糰擀成長方形抹上乳酪餡。
7、順著長邊將麵皮捲起來形成面卷。
8、將面卷切段分別裝入模具中,最後發酵到模具的8分滿,爐溫200度,烤45分鐘。
小竅門
按照自家烤箱和模具來制定溫度,我的模具外壁很厚因此設定200度,如果模具不厚可以按照180度來設定