冬天吃羊肉湯是最補的,羊肉的可以有效的提高人體的防禦能力,所以很多人喜歡在冬天和羊肉湯就是這個原因,羊肉湯的做法有很多種,這道絲瓜羊肉湯,把素菜絲瓜加入到了羊肉湯中,讓湯變得更加的美味,絲瓜吃起來的口感也是軟糯清甜的。
主料
絲瓜 :350羊肉 :150
輔料
料酒 :10鹽 :3
味精 :2
胡椒粉 :2
大蔥 :5
姜 :2
具體步驟
將絲瓜去皮洗淨,切成片
羊肉洗淨下沸水鍋氽一下,撈出瀝去水分,切成片
坐鍋點火倒油,待油燒至五成熱時,放入姜、蔥煸香
再放肉片炒幾下,烹至肉熟,然後加入絲瓜片
肉湯煮熟,去掉蔥姜,盛入湯盆中即成.