質樸豬雜粥怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肝豬腰分別切好，用清水浸泡，水裡加些料酒去腥。

2. 豬肉剁成肉末用少許鹽和油醃製。

3. 用砂鍋將大米熬成一鍋米花粥，放薑片，倒入油，再倒入豬肝，煮開後再煮2分鐘，然後倒入豬腰和豬肉末，用勺子打散，大火煮開再煮3分鐘，出鍋前加入鹽、生抽調味，撒上胡椒粉與小蔥花，淋香油即可。