鹹肉凍豆腐萵苣湯怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鹹五花肉過水撈過，切片。凍豆腐切成小塊。萵苣去皮切片。

2. 將鹹五花肉、凍豆腐放入適量蔥、姜、酒煮個10分鐘左右。

3. 加入萵苣片，翻滾關火。

4. 嚐嚐看鹹淡，然後再按個人口味加入雞精、胡椒粉調味。

烹飪技巧

鹹肉用五花肉做吃起來更香。凍豆腐與鹹肉煮，正好吸收了鹹肉的油膩，而且豆腐吃起來很有味。萵苣不要過早加入，太爛了反而不好吃。