準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 韭菜 :100 餛飩皮 :200豬肉餡 :200 雞蛋 :50 輔料油 :適量香油 :適量鹽 :適量蔥姜 :適量 具體步驟 1.蔥姜切末備用 2.韭菜洗淨,切碎 3.豬肉餡加雞蛋和生抽味精調勻 4.加入韭菜調勻成餡料。 5.每張餛飩皮包入少許餡料,捏成長枕形餛飩 6.放入開水中煮熟至浮起 7.將鹽和味精紫菜放碗內 8.盛入煮好的雲吞即可烹飪技巧肉餡剁剁剁剁,剁到手發麻,加點蛋清肉餡會嫩的多