準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 武昌魚 :700 輔料油 :適量鹽 :適量 花椒 :適量蔥 :適量大料 :適量 醋 :適量 姜 :適量料酒 :適量糖 :適量 醬油 :適量蒜 :適量幹辣椒 :適量 具體步驟 1.武昌魚一條洗淨 2.在魚身上切上花刀 3.準備好蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、大料 4.鍋中放油 5.放入武昌魚 6.加入料酒 、糖、醋、醬油 7.加入3步燉料 8.加入水、鹽 9.一邊燉,一邊把湯澆在魚身上烹飪技巧在魚身上切花刀便於入味。要一邊燉一邊把湯汁往魚身上澆,會更好的入味