準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 武昌魚 :250 輔料鹽 :適量老抽 :適量油 :適量 辣椒 :適量料酒 :適量生薑 :適量 具體步驟 1.武昌魚殺好洗乾淨流乾水抹上適量鹽巴和料酒醃製 2.紅辣椒切片,生薑切絲,蒜苗切段 3.炒過放油燒熱放入武昌魚煎 4.兩面煎黃放入生薑和辣椒 5.調入適量清水調入老抽燜煮 6.湯汁濃稠調入少許鹽巴放入蒜苗 7.調入料酒出鍋烹飪技巧凡患有慢性痢疾之人忌食,不可與牛肉同烹調。