飛碟韭菜雞蛋盒子主要用到的食材是韭菜、雞蛋還有面粉,韭菜中含有豐富的纖維素以及礦物質供人體所需,雞蛋中的蛋白質可以增強人體的免疫力以及抵抗力,對人們的身體健康十分有幫助的呢,還在等什麼呢,快來嚐嚐美味的飛碟韭菜雞蛋盒子吧!
主料
韭菜 :300雞蛋 :4個
麵粉 :300
輔料
油鹽 :適量花椒粉 :適量
生薑粉 :適量
白砂糖 :適量
具體步驟
將麵粉放入面盆內,一邊倒入開水,一邊用筷子迅速攪拌成小塊狀;
稍涼後和成麵糰,蓋保鮮膜醒面20分鐘;
雞蛋磕碗裡;
雞蛋打散,加少許糖,水;
熱鍋,油稍多點,熱油放入雞蛋炒散;
韭菜洗乾淨瀝乾水分;
切成韭菜末;
韭菜末和雞蛋碎拌勻,再加花椒粉,生薑粉,包盒子時再加鹽拌勻;
麵糰搓成跳,切成面劑子
面劑子擀成圓面片,包入餡,再蓋上一片面片;
周圍捏嚴,用叉子壓出花邊;
煎鍋放少許油,飛碟盒子放入煎;
煎至一面金黃,翻面也煎黃。