主料
新鮮紅薯(地瓜) :適量酸櫻桃 :適量
披薩乳酪 :適量
新鮮薄荷 :適量
酸奶(建議用低脂或脫脂) :適量
輔料
具體步驟
1. 新鮮紅薯洗淨煮熟,去皮後碾成泥;
2. 加酸奶拌勻。加酸櫻桃拌勻。
3. 裝入合適的耐烤器皿中,表面放上披薩乳酪絲;
4. 烤箱預熱180度,送入蓋上乳酪絲的薯泥,烤至面上的乳酪絲融化併成金黃微焦狀。取出,撒上適量新鮮薄荷葉,再次送入烤箱烤約5分鐘至面上薄荷葉的味道略微滲入下面的芝士薯泥中即可。
1,其實這是一道很隨意的小甜點,所用材料完全可以根據你家裡現有的來。紅薯泥可以用土豆泥代替(老師做的時候就用的土豆泥)、酸櫻桃如用新鮮藍莓的話也非常好吃(老師就用新鮮藍莓我家裡沒有)。2,之所以建議用脫脂或半脫脂酸奶,因為上面已經有了這麼多乳酪絲,怕有人不習慣或覺得太膩,所以酸奶我們可以選擇用脫脂或半脫脂的,這樣會來得更加清新爽口也更健康些(酸奶的加入量應以拌好的薯泥略微溼潤些為好,這樣烤出來才會好吃)。3,能找到新鮮薄荷葉的話最好加點進去,你會發現整個口味都得到了提升,量多量少隨自己的接受度。加入薄荷葉再回烤時請儘量不要離開烤箱當心把薄荷葉烤焦了,只要見到葉子有點捲曲略呈焦黃時就可取出,此時的口感應該是最好的!