準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料鹹蛋黃 :5個 南瓜 :500 輔料鹽 :適量油 :適量香蔥 :適量 具體步驟 1.南瓜洗淨去皮,去籽瓤,然後切成小長段 2.南瓜條、鹹蛋黃同入沸水蒸鍋蒸10-15分鐘 3.蒸至熟透,取出晾涼 4.鹹蛋黃碾成粉狀,香蔥洗淨切碎待用 5.鍋置火上少許底油,倒入蛋黃末、鹽,添入少許清水炒勻 6.炒出泡沫時,倒入南瓜條 7.掂翻炒鍋,使蛋黃均勻包裹住南瓜條 8.關火,撒少許香蔥即可出鍋烹飪技巧沒有特別要注意的事項