香噴噴的蒜香雞塊,想想都流口水呀,這是我家母上大人最喜歡的一道菜啦,奉母上大人懿旨自己動手做,香濃的的蒜香味真的是讓人回味無窮啊,這個味道絕對是一道征服老人小孩的極品菜啊,有了味覺的享受自己動手辛苦一點也是值得的喲。
主料
雞塊 :g輔料
蒜末,香芹,花椒,椒鹽,孜然粉, :g具體步驟
1.把雞塊,斬成小塊,用適量鹽,雞精醃製,然後拍上幹生粉。要把生粉拍均勻,厚實。
大米加水煮20分鐘
加入鮑魚片
加入蝦仁再煮10分鐘
加鹽調味
3.鍋裡放入少量油,把蒜末,花椒,香芹,翻炒,炒出香味這時候把雞塊到入鍋中一起翻炒,放入少量椒鹽,孜然粉,一起翻炒幾下就可以出鍋
生粉要拍均勻,厚實一點這樣雞塊炸出來飽滿一些,一定要小火慢慢的炸,慢慢熬要不然火大了會焦不好看了