準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料饅頭自發粉 :350 輔料油 :適量鹽 :適量 小蔥 :適量 具體步驟 1.饅頭自發粉 2.加水和成團,餳10分鐘 3.面板上灑層乾粉,麵糰放在上面,擀成薄片 4.麵皮上刷層油 5.撒上層鹽 6.撒上小蔥末 7.捲起來 8.切成段 9.捏住面段的中間 10.把面段對摺 11.把面的二頭捲起來,捏住 12.鍋內刷層油 13.放上花捲 14.冷水上鍋,小火加熱,水開後,中火蒸18分鐘 15.裝盤烹飪技巧面片刷油時一要全都刷到