主料
無鹽奶油 :90黃砂糖 :65
全蛋 :2個(小)
檸檬汁 :1小t
香蕉 :2個
全麥粉 :200
泡打粉 :1小t
小蘇打粉 :1/2t
鹽 :1/2t
蔓越莓幹 :130
輔料
具體步驟
1. 蔓越莓幹切碎備用;香蕉碾成泥備用(我用擀麵杖的一頭碾的)。
2. 無鹽奶油 黃砂糖,先用橡皮刮刀拌勻,再用攪拌機打發至光滑。
3. 分次加蛋,打散、拌勻。
4. 加入香蕉泥和檸檬汁拌勻。
5. 分別篩入全麥粉、泡打粉和小蘇打粉用橡皮刮刀拌勻,加入鹽拌勻。
6. 加入蔓越莓幹拌勻。
7. 墊好紙模,將麵糊裝入裱花袋,均勻擠入紙模中。
8. 放入預熱的烤箱,以175℃烘烤30分鐘。
9. 新鮮出爐