“紫甘藍外皮給我做彩色餃子的時候榨成蔬菜汁了,剩下的心部分我覺得很嫩,做涼拌吃很好!希望大家喜歡!繼續感謝大家給我辛苦投票了!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌紫甘藍的做法步驟
1、紫甘藍心部位半個。
2、撥開葉子一片一片的洗乾淨。
3、切成細絲。
4、紫甘藍絲放入乾淨的大容器裡,放入1勺鹽醃製5分鐘出水。
5、倒掉醃的多餘水分。
6、依次放入半勺雞精。
7、半勺白糖。
8、一勺香醋。
9、半勺椒麻油。
10、一勺香油。
11、充分攪拌均勻,裝盤即可。
小竅門
因為我覺得紫甘藍有點腥氣,用鹽先醃倒掉腥水味,再吃就比較爽口!如果你不嫌棄可以不用鹽先醃出水的,直接拌就可以了!