涼拌月餅怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 朝天椒和青蔥洗淨後切成碎

2. 月餅切成三四毫米的厚片。

3. 普通的榨菜切碎

4. 將月餅片、青蔥碎、辣椒碎、榨菜放在一個大碗中

5. 依據個人口味新增適量的味精、醋、香油 拌勻即可，喜歡吃辣椒的朋友放點辣椒油更好吃呢。

烹飪技巧

昨天，我在微訪談裡推薦大家將香辣牛肉、蓮蓉蛋黃這樣的帶鹹口的月餅切成片拌著吃，大家表示很詫異，懷疑這麼著能好吃嗎？其實這個做法我也是現學現賣，借花獻佛的。多日前我去北京電視臺《北京客》欄目組和美食家姜波老師錄了關於月餅還能怎麼吃的節目，在節目裡姜波老師現場為大家用很簡單的原料拌了個月餅，我們也是抱著懷疑的態度品嚐的，吃了之後感覺很驚喜，沒想到因為榨菜、香蔥和一些簡單調料的加入，原本有點膩口的月餅，變得順口多了。