海綿杯子軟蛋糕,像這樣蛋糕製作起來還是很簡單的,只要在製作麵糊的時候細心一些,烤出來的味道自然會很好吃。吃上一口,香甜軟糯,感覺像海綿一樣。之後麵糊放入模具的時候,可以在網上購買各種各樣的模具,烤出來的視覺效果也是蠻好看的。
主料
雞蛋 :3個細砂糖 :50
低筋麵粉 :60
輔料
玉米油 :25具體步驟
1.細砂糖分三次加入蛋清中 打發
2.蛋黃加入細砂糖 打至濃稠
3.取部分蛋白霜和蛋黃糊攪拌勻 倒入剩下的蛋白霜中 攪拌勻
4.底筋粉分兩次篩入麵糊中 攪勻
5.部分麵糊 加入玉米油中 攪拌勻
6.倒入原來麵糊中 拌勻
7.裝入模具中
8.放入烤箱 170度 上下火 烤 25分鐘 即可...
1、記得每一次加入雞蛋,都要攪拌到黃油和雞蛋完全融合,再加下一次。