主料
鯽魚或鯉魚 ：2斤輔料
姜（碎） ：5片蒜（碎） ：4瓣
蔥 ：適量
魚鼓醬油 ：適量
辣椒（碎） ：兩根
具體步驟
1. 首先，將魚洗乾淨後用碟子裝好，並在魚身上切一些刀口。然後切薑絲放在魚身的刀口上。
2. 其次把四片姜、四瓣大蒜、2個紅辣椒和蔥（比例為1：1：1：1）
3. 準備好一個小碗和蒸魚鼓醬油
4. 將姜、蒜、蔥、辣椒放入碗中，倒入醬油（沒過材料）並攪拌
5. 鍋中放好水（多一點）和蒸架
6. 等水燒開後把魚放入鍋中，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘（時間不能多也不能少！）
7. 十分鐘後關火
8. 將調好的醬料淋在魚身上（動作得快），然後蓋上鍋蓋悶5分鐘（不用開火！）
9. 大功告成，吃的時候可以先蘸一下醬油再吃
魚需要非常新鮮，多吃魚有增智利哦
