主料
大閘蟹 ：6只輔料
蔥 ：適量姜 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.買回來的大閘蟹放在水槽中
2.鉗子上的防偽標
3.每隻都是雌蟹哦
4.用流動的水將螃蟹用牙刷刷乾淨
5.鍋底加水，放入薑片後，將螃蟹肚向上放置（待我拍片時，他們已經自己翻過來了），再將餘下的蔥段和薑片灑上，加少許鹽
6.蓋上蓋子蒸15分鐘左右關火
7.稍燜一會即可揭蓋。事實證明，肚向下的，殼裡的蟹黃油都流出來了，真心的浪費呀
8.將螃蟹裝盤即可美美的享用了
1、大閘蟹一定要在鮮活的時候烹調了吃，絕對不能吃死了的大閘蟹2、蒸大閘蟹的時候，要將螃蟹蓋朝下放到盤子裡，以免蟹黃流出造成浪費3、螃蟹的腮、蟹心等是不可以食用的
