準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 基圍蝦 :480 輔料油 :適量鹽 :適量 姜 :適量糖 :適量老抽 :適量 小蔥 :2根 具體步驟1.基圍蝦洗淨,放入適量鹽,醃20分鐘左右 2.鍋中放入食用油,油溫高放入姜,蔥白爆香3.放入蝦 4.放入生抽,鹽 糖,翻炒均勻 5.放入適量水 6.小蔥切細備用 7.湯汁即將收幹,放入小蔥 8.翻拌均勻即可烹飪技巧煮蝦無需加入料酒,這樣蝦的肉質特別鮮甜