白菜豬肉小煎餅怎麼做簡單又好吃

白菜豬肉小煎餅很美味的食物哦，做法簡單，美味可口，讓人忍不住的流口水，屬於一種雜糧煎餅，以白菜豬肉做餡兒，簡直是美味，你不妨嘗試著做一次，保證你和你的家人吃了第一回還想吃第二回，在這樣的夏日裡你不妨做一個這個小煎餅，弄一點小菜，是不是很愜意呢。

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉揉至光滑軟硬適中，蓋保鮮膜放在一邊。

2.做餡的材料清洗乾淨備齊

3.白菜剁細末擠掉水分，豬肉剁肉泥，加入所有餃子料充分攪拌均勻。

4.餡料備好後，開始分割大小適中的小劑子。

5.然後把小劑子全部幹成薄皮。

6.取一片面皮，加入適量的餡，把餡均勻的鋪放在麵皮的一半就好。

7.把沒有放餡的另一半面皮摺疊過來，蓋在餡料上面。

8.用削皮刀輕輕的把口封起來，一定要封嚴實了，不然煎的過程露餡或者漏油了就不香了。

9.做好的小餡餅放進煎鍋裡，擺放蒸熟，煎鍋小檔開始煎。

10.一面微黃以後翻面，加一點點溫水，蓋鍋蓋繼續煎到水分收幹，就可以了。加了水的目的是餅皮不會幹不會硬，如果不加水也可以，但是餅皮是乾硬的，依個人口味。

11.煎熟的小餡餅很誘人吧！

烹飪技巧

1、皮子一定要幹的薄薄的，封口的時候我是藉助了削皮的花刀封口，很方便，而且點也不露餡，大家可以試試。