混沌是許多人都喜歡的早餐。因為混沌簡單容易做，而且一碗混沌就可以讓整個早上都不會餓。雖然混沌簡單，但是也可以做的美味又好看菠菜鮮肉清湯餛飩就是這樣的一種混沌。在混沌里加入菠菜，美觀又健康，讓人心情愉悅，食慾大增，多吃一碗也不是不可能。
主料
豬肉 ：200菠菜 ：100
麵粉 ：200
輔料
蔥 ：10蔣 ：10
鹽 ：5
油 ：5
具體步驟
1.菠菜擇洗乾淨2.放入原汁機中榨出菠菜汁3.麵粉放入盆中；4.加入菠菜汁和麵；5.和好的麵糰蓋上保鮮膜餳制30分鐘以上；6.餳好的麵糰用擀麵杖擀開；
7.然後捲到擀麵杖反覆擀制8.擀薄後的面片摺疊起來，如果面片軟，中間需撒些麵粉防止粘連；9.然後切成大小相同的片(餛飩皮)。10.肉餡放入容器內；11.蔥姜花椒大料用溫水浸泡好；12.一邊加入水，一邊攪拌肉餡；13.攪拌好的肉餡加入少許鹽；14.加入生抽、老抽、料酒和少許香油；15.攪拌均勻成為肉餡；16.麵皮中放入餡料包成餛飩即可（包制過程沒有拍照）；菠菜鮮肉清湯餛飩的做法步驟1717.鍋中水燒開，將餛飩放入，小火煮熟；菠菜鮮肉清湯餛飩的做法步驟1818.撈出餛飩放入碗中，再注入排骨湯即可食用
