準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料雪菜 :適量肉絲 :適量 面 :適量高湯 :適量 輔料 橄欖油 :適量 筍 :適量蔥花 :適量白胡椒粉 :適量 具體步驟1. 起油鍋,油8成熱後,放入肉絲爆炒。2. 肉絲變色後,將雪菜和筍絲放入,一同炒5分鐘。3. 放入一點點高湯或是開水,將菜稍微燜5-8分鐘。4. 關火,待用。5. 煮麵的同時,將部分澆頭放入另一鍋內,倒入高湯,或開水也行,略微地煮開,讓湯出味。6. 面好後,乘入碗中,同時澆入澆頭湯,可多放些澆頭。7. 若喜歡的話,可以撒入蔥花和白胡椒粉提味。