準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料雞胸肉 :2塊蒸麵 :1斤 輔料 黃瓜 :1根 胡蘿蔔 :1根 綠豆芽 :少許 豆苗 :少許 具體步驟1. 麵條先蒸10分鐘至熟,開水裡汆燙幾十秒撈起,用少量麻油拌勻。2. 雞胸肉加薑片和八角煮熟,晾涼後,用手撕成雞絲。3. 綠豆芽和豆苗過水汆燙後瀝乾水份放涼。4. 黃瓜胡蘿蔔切絲。生薑和大蒜切沫沫,倒很多醋,調成類似姜醋汁,少量海鮮醬油,麻油,即可。5. 如果不怕辣,不怕肥,還可以加辣椒醬或者麻醬~烹飪技巧麵條用先蒸熟再汆燙一下的方法比較好,這樣不用放很多油就可以根根分明。