準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料菠菜 :500g乾紅辣椒 :2個大蔥 :1節(約25g)鹽 :1/2茶匙(3g)白砂糖 :1/2茶匙(3g)加蘭調合香料 :1茶匙(5g)淡奶油 :4湯匙(60ml)油 :2湯匙(30ml) 輔料 具體步驟1. 大蔥切成細絲。菠菜擇洗乾淨,切成5cm長的段。2. 炒鍋內倒入油,中火燒至七成熱,放入乾紅辣椒炒至顏色變深,快速將蔥絲放入,翻炒至蔥絲變成褐色。3. 炒鍋內加入切好的菠菜段、鹽、白砂糖和加蘭調合香料,翻炒直至菠菜熟軟。4. 倒入淡奶油,再翻炒5分鐘即可。