食材明細主料蛋清 (3個)低粉 (45克)輔料白糖 (60克)玉米粉 (5克)檸檬汁 (少許)甜味 (口味)烘焙 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)天使蛋糕的做法步驟1、準備材料。2、蛋清中倒入幾滴檸檬汁,分三次加入糖,打發蛋白至偏乾性。3、篩入低粉和玉米粉,切拌均勻。4、我是分兩次倒入的低粉玉米粉,這樣便於切拌均勻。5、倒入模具,輕輕磕三下。6、190度,中下層,25分鐘。