平時在外面看到的西紅柿煮湯呢，主要是西紅柿與雞蛋湯，可是我自己在家裡用西紅柿煮湯不是這麼簡單的，而且比西紅柿雞蛋湯營養多了，我放了肉和自制的疙瘩進去，稱為家常疙瘩湯。這款湯營養十足，而且很解膩，口感足，疙瘩的獨特口感，雞肉的香嫩。
主料
瘦肉 ：20麵粉 ：200
西紅柿 ：2個
輔料
花椒麵 ：適量味精 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.取適量麵粉備好。
2.麵粉加少許水，水要一點一點的加，成一個個小疙瘩狀。
3.切好蔥備用。
4.取瘦肉切成肉絲。
5.姜切絲備用。
6.西紅柿洗淨，切成小塊備用。
7.點火做鍋，倒入油，加入蔥和薑絲翻炒。
8.有微微蔥香味，倒入肉絲，待肉變色加入水做湯。
9.在湯中，加入醬油、花椒粉調料。
10.待湯開了，把做好的面絮疙瘩一點一點撒到鍋裡，邊撒邊用勺子轉圈攪勻，感覺濃稠度合適時，加入鹽攪勻。
11.用勺子轉圈攪勻，加入切好的西紅柿，待西紅柿熟了，開鍋即可。
12.這回可以美美的吃上原味疙瘩湯了！
在做麵疙瘩時，水一定要一點一點的加，才能做出均勻的小麵疙瘩，這個很主要。還有就是選用的西紅柿一定要新鮮，隨人的口味不同也可以加入適量的香菜或香油。
