山楂漢堡的做法 山楂漢堡怎麼做

“小長方條，層層疊疊，獨立包裝，超市和零食小鋪經常可見，它的名字好像就叫山楂漢堡。
那時候，總是試圖一層層將它剝離開來。當果丹皮捲到厭煩，忽然間想起它來。頓時有了主意，不用再去想卷得夠不夠緊實，卷卷是太粗還是太細。只需要切開，疊起，切開，疊起，換一種形式，還是果丹皮的內涵。。。。
只是，至今仍未明白，它為什麼叫做漢堡呢？”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山楂漢堡的做法步驟

• 1、用料：山楂500克，冰糖450克，水適量

• 2、山楂洗淨去果核蒂把，

• 3、放入料理機中，加水攪打。

• 4、成細膩果漿，

• 5、倒入鍋中，加入冰糖。

• 6、置火上，大火煮沸，轉中小火熬煮，並不斷攪拌。

• 7、果漿煮至濃稠，熄火。

• 8、在保鮮膜上平鋪一層，厚約3毫米左右。

• 9、放入烤箱，熱風，100度以下，烘烤。

• 10、表面不粘手後，取出。

• 11、去掉保鮮膜，從中線切開。

• 12、將兩面疊在一起，再次從中線切開。

• 13、再疊起來。

• 14、從中線切開。

• 15、最後疊起來。

• 16、切成大小均等的小長方塊。

• 17、用保鮮膜包起來。

小竅門

熬煮山楂果漿過程中，需不斷攪拌，以防噴濺或糊鍋底。
疊放層數及切塊大小可以根據自己習慣任意調整。